冷藏肉食调理品的最佳温度小常识

点击次数:  更新时间:21/07/09 09:59:07 来源:www.haohanshipin.com关闭
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好多客户买了肉食调理品,可能不会马上就吃完,会等到第二三天来食用。在这期间就需要我们自己去做一下冷藏处理。具体的操作方法如下:
一、冰箱冷藏肉食调理品的最佳温度
如果你有开封的肉食调理品,只需要短时间保存,很快就会吃掉的话,建议使用冷藏保存的方式。将肉食调理品冷藏起来。一般情况下,这种冷藏保存肉类的方式,要将肉食调理品最里面的温度降到0摄氏度到1摄氏度。冷藏肉的时候,这里需要注意的是,我们不可以将一块儿温度高的肉食调理品直接进行冷藏,温差太大,会对肉质产生一定的影响。我们首先要做的是将肉本身的温度先降到4度左右,然后再放进冰箱冷藏,冷藏的温度要保持在零下1摄氏度到零摄氏度就可以了。
二、冰箱冷冻肉食调理品的最佳温度
冷冻保存肉食调理品其实是对肉的一种快速地,深度的冷冻的方式。这种方式能让肉食调理品里面因为长时间外放所含有的水分结成冰,通常冷冻肉的温度要在零下23度左右,由于肉食调理品里面不含有水分,所以在保存时间上要比冷藏肉长很多。但是冷冻肉相对来说在味道上要比冷藏肉差一点,肉里面的水结成冰,再化成水,在一定程度上会对肉质产生一定的影响。而且如果肉冷冻的时间太长的话,肉本身也会发生一些细微的变化。

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