影响烤肠质量的几点因素,烤肠厂家提醒您要多加注意

点击次数:  更新时间:21/10/10 13:51:10 来源:www.haohanshipin.com关闭
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  烤肠是现在很多年轻人比较喜欢的小食品,不过烤肠作为食品,对于它的质量问题一定要严格进行把控,那么哪些因素会对烤肠的质量造成影响呢?烤肠生产厂家提醒您可以在以下几个方面来分析查找问题的来源。

  1.原料问题,猪在饲养、屠宰和运输过程中可能接触到污染物

  2. 原料肉在对其解冻时其解冻的温度不要太高否则容易感染微生物。

  3.产品色泽,风味品质形成的主要步骤就是蒸煮,如果控制不好,可能会导致产品不合格,造成无法弥补的错误和损失,

  4. 包装、仓储和运输的环境温度过高等因素也会引起烤肠的变质,从而给消费者带来健康风险。

  5. 车间环境的控制需要严格按照规定的作业规范标准进行设置。车间地面、空气、设备要定期消毒,不得检出大肠菌群。员工要定期体检,身体不合格的人员不准进入车间。

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