台湾烤肠是什么,台湾烤肠的做法是什么

点击次数:  更新时间:21/10/19 14:56:10 来源:www.haohanshipin.com关闭
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台湾烤肠也叫台湾风味烤香肠,简称台烤,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。

台湾烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌,灌肠后,经或不经热处理,速冻保存,食用前先解冻,用电烤炉烤的肉制品。

1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。

2.将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚,期间翻动一两次。

3.烤盘上铺锡纸,摆上肠,烤箱200度预热5分钟,烤10分钟,中间停火翻一次。热吃味佳。

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